水产动物营养急需研究的重要领域

摘要

本文简单回顾世界和我国水产养殖、水产动物营养与饲料工业的发展历程和现状,并指出世界水产养殖的发展趋势.分析了制约我国水产养殖与饲料工业持续发展的主要因素.通过近分析20年国内外鱼粉的消费资料表明:鱼粉、鱼油的供需矛盾将是驱动水产动物营养创新研究的主要动力.水产动物营养急需研究的重要领域包括:(1)完善水产动物营养素需要参数，特别是水产动物营养需要的动态变化规律研究;(2)鱼粉、鱼油替代相关基础理论研究与技术开发;(3)饲料原料(尤其是非传统原料)的前处理与饲料加工工艺研究;(4)营养与抗应激、免疫、健康及产品品质和安全的关系研究;(5)作为创新研究重要工具的分子营养学——营养基因组学研究。