超低温保藏木耳菌种

摘要

本文探讨能使菌种存活率高,菌丝长速快的长期保藏菌种的方法,以木耳为材料,应用蔗糖梯度进行超低温保藏,筛选出10％的蔗糖溶液可以很好地保藏木耳菌种.本次保藏的菌株污染率为0，萌发率为100%，保藏两个月后的萌发天数会延长，所有梯度中，在10%蔗糖溶液中不仅菌丝萌发天数最短，且菌丝平均长速也是最快，比对照还快0.08cm/d，随着蔗糖液浓度增大，菌丝长速减慢、萌发时间延长。常用的琼脂斜面低温保藏法，由于转接周期短，故污染风险大，菌株易变异，衰退。冷冻真空干燥法复杂，耗时较长，设备较贵。国际上公认的超低温液氮保藏法因设备昂贵而不能广泛运用，本研究采用超低温冰箱保存，设备及操作相对较简单。保护剂能提高微生物的存活率，延长菌种保藏时间，在保护剂选择上，本研究选取适用于多种微生物的保护剂蔗糖。已知的结果虽已反映出蔗糖保藏木耳的影响，考虑到菌种需要长期保藏的特性，在接下来还需对保藏的菌种进行长期的观测。