甘草甜素的制备和应用

摘要

甘草甜素是从天然植物甘草中提取的一种三萜皂甙。该文叙述了甘草甜素的制备方法及其在医药、食品、化妆品等方面的应用。中国有着丰富的甘草资源，利用本地的自然资开发甘草甜素，可取得显著的经济效益和社会效益。