休閒農場善用農業與農村資源營造特色

摘要

台湾休闲农业发展至今,休闲农场已有一千余家,休闲农业区也有50处,归结其发展的特徵可说已进入「成长后期」的阶段.因此从市场竞争的角度观察台湾休闲农业，经营者应及早培养竞争优势，以免被市场淘汰。因此休闲农业营造特色就其生存或发展而言，实在太重要了。休闲农业如何创造特色？还是要回归到资源面。休闲农业所拥有的基础资源就是农业资源与农村资源，所以营造特色，端看如何善用农业与农村资源。农业资源的共同特徵是「生物性」，而农村资源的共同特徵是「生活性」。休闲农业营造特色，最重要的是把握农业及农村资源的上述特性，设计游客满意的体验活动。体验设计因资源种类、地区特色、季节变化、游客属性之不同而异，须灵活变换。本文并非期待休闲农业经营者照单全收，而是希望根据资源的优势，选择最有把握的全力以赴。其中，最重要的是要发挥「地方性」，而非模仿抄袭引入外来事物，这将是休闲农场赢在起跑线上的关键。特别是文化资源的结合发挥，可以塑造休闲农场独一无二的特色。