分光光度法测定Vc含量

摘要

利用Ｉ〈’－〉〈，３〉与抗坏血酸的定量反应关系，在酸性条件下，用过量的Ｉ〈’－〉〈，３〉与Ｖｃ反应。对过量的Ｉ〈’－〉〈，３〉用四氯化碳萃取，进行比色分析，间接测定Ｖｃ含量。检测波长５４０ｎｍ，此方法的相对标准偏差为１．８％，回收率为９５．６－１０６％。