黑曲霉木聚糖酶的底物特异性和低聚木糖生产

摘要

对黑曲霉（Aspergillus niger）木聚糖酶进行纯化研究表明，经Sephadex G-100和DEAE-Sephadex A-50分离后，获得三个组分，称为X1、X2、X3。它们经PAGE电泳分析均为单一组分X1、X2、X3的部分纯化的酶可用于生产低聚木糖产品得率为10℅。