糖对草莓细胞悬浮培养细胞生长和产生花青甙的影响

摘要

本文研究了在草莓细胞(Fragaria ananassa cv Shikinari)悬浮培养过程中糖对细胞生长和产生花青酐的影响.结果表明;在悬浮细胞生长过程中,蔗糖很快被分解成葡萄糖和果糖,分解速率与细胞初始接种量有关.蔗糖作为碳源对草莓细胞生长和产生花青甙生成的影响可以近似于同样量的葡萄糖和果糖的影响.在细胞生长的不同阶段,葡萄糖对细胞生长和产生花青甙的影响与果糖不同,这些影响是非常复杂的.