黄血蚕食疗价值的研究

摘要

中国的养蚕史至少发端于5200年前,家蚕是我国国民经济中起重要作用的经济昆虫,蚕丝及其制品依然是我国最多的创汇产品之一,而且蚕还是人们的高级佳肴,并且是一种重要的滋补食疗珍品,在《齐民要术》、《天工开物》、《神农本草》、《本草纲目》、《中国药物》等都记载了它的药用食用价值.海内外民间普遍认为黄血蚕品种有更高的食用、药用价值,应具有较好的市场应用前景,但迄今未见黄血蚕品种的营养、药用价值的研究报道.我所是我国多化性蚕品种惟一的种质资源保存单位,为了更好地开发我们的特色种质资源——多化性黄血蚕品种,有必要研究黄血蚕的食疗价值.