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一种微生物来源的新酶——黄曲霉毒素解毒酶

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本文在介绍黄曲霉毒素及其毒性的基础上,分析了我国目前黄曲霉毒素污染的现状,以及目前黄曲霉毒素的解毒方法,去毒方法,和黄曲霉素解毒酶的应用技术.

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来源
《中国微生物学会酶学与酶工程发展方向讨论会》|2001年|29-33|共5页
会议地点张家界市
作者
刘大岭; 姚冬生;
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作者单位

中国微生物学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类酶工程;
关键词
黄曲霉毒素解毒酶; 蛋白酶; 黄曲霉毒素; 解毒方法;

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