绿云梨的动态特性试验研究

摘要

动态特性是评价水果质地和成熟程度的一个十分重要的指标.本文利用正弦曲线应力—应变动态试验测定了绿云梨的动态特性,发现在不同预加载荷,不同激振功率,不同成熟程度等条件下梨果实动态实验的弹性模量和相位角明显不同.试验表明:在相同频率下,随预加载荷的增加,弹性模量值增加;在相同预载荷、激振功率和频率下,未成熟绿云梨的动态实验相位角较小、成熟绿云梨的相位角较大,未成熟绿云梨的动态实验弹性模量较大、成熟绿云梨的弹性模量较小.可利用动态试验的力与位移间相位角和弹性模量值来评价绿云梨的成熟程度.