温度对螺旋藻POD和CAT活性的影响

摘要

以毛乌素沙地碱湖特有的钝顶螺旋藻(S<,1>)、引进的钝顶螺旋藻(S<,2>)和极大螺旋藻(S<,3>)为材料,分别采用愈创木酚法和碘量法探讨了温度对其POD和CAT活性的影响.结果表明:(S<,1>)、(S<,2>)和(S<,3>)的CAT活性分别在480Ugfw<'-1>、447Ugfw<'-1>和408Ugfw<'-1>(25℃、pH6);最适温度分别为30℃、40℃和40℃;(S<,1>)、(S<,2>)和(S<,3>)的CAT活性分别为411Ugfw<'-1>、500Ugfw<'-1>和370Ugfw<'-1>(25℃、pH7.0);最适温度分别为25℃、25℃和40℃;内蒙古特有的钝顶螺旋藻的POD和CAT对温度适当范围宽,且在低温和高温下的活性比引进种的高.