超强双歧杆菌增殖因子——低聚木糖的研究

摘要

本文采用生物技术以玉米芯为原料生产低聚木糖,从自然界选育出一株产木聚糖酶的短小芽孢杆菌,采用u.v+NTG诱变获得高酶活力菌株,优化培养基配方,初步研究了酶的一般性质和作用条件,进行了发酵罐中试生产,利用产出的酶制剂进行了酶解生产低聚木糖的实验,得到了70％的低聚木糖糖浆,经分析优于日本同类产品.功能性试验显示,低聚木糖具有明显的增殖双岐杆菌、降低有害菌数量、改善肠道功能、润肠通便的作用.