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柞蚕蛾的营养成份分析及其保健功能评价

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柞蚕蛾是柞蚕的幼虫,其药用性和可食用性已经证实,本文对产于辽宁丹东的柞蚕蛾的营养成分和生物活性物质作了检测,并对其保健功能进行分析评估.

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来源
《第六届营养资源与保健食品学术会议暨第五届营养分析学术会议》|2002年|44-45|共2页
会议地点北京
作者
余东华; 夏锦亮; 崔志强; 杨火; 孙立; 林长清;
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作者单位

中国营养学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类蚕蛾科 ; 食品营养学 ;
关键词
柞蚕蛾; 营养成份; 保健功能; 生物流行性物质;

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