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直链淀粉和支链淀粉纯品的提取及其鉴定

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直链淀粉和支链淀粉是淀粉的两大组成成分，直链淀粉和支链淀粉的比例，直接影响淀粉的物化特性和其在工业上的应用.本文运用丁醇沉降法提取了直链淀粉纯品，并通过蓝值、凝胶色谱、高效液相色谱法等方法对其纯度进行了鉴定，得出该方法运用于实验室分离直链淀粉和支链淀粉可行，易于实施.

著录项

来源
《中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会第七次学术报告、经验交流会》|2003年|60-6530|共7页
会议地点北京
作者
洪雁; 顾正彪; 刘晓欣;
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作者单位

中国淀粉工业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类产品标准与检验;
关键词
直链淀粉; 支链淀粉; 物化特性; 淀粉纯品; 提取工艺;
入库时间 2022-08-17 11:11:18

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