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马铃薯交联淀粉合成工艺研究

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本文以马铃薯为原料，以三氯氧磷为交联剂，氢氧化钠为催化剂研究了高取代度磷酸二酯淀粉的合成工艺.考察了pH值、反应温度、反应时间、三氯氧磷用量等因素对合成工艺的影响，找出最佳工艺条件.

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来源
《中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会第七次学术报告、经验交流会》|2003年|94-97|共4页
会议地点北京
作者
唐洪波; 马冰洁; 那荣霞;
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作者单位

中国淀粉工业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类薯类淀粉;
关键词
交联度; 马铃薯; 三氯氧磷; 氢氧化钠; 合成工艺; 反应温度; 交联淀粉;
入库时间 2022-08-17 11:11:18

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