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对食用植物油、糕点中过氧化值国家标准相关问题的探讨

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目前我国已颁布实施的食用植物油卫生标准有GB2716-85和GB2716-88,分析方法有GB5009.37-85和GB/T5009.37-96.已颁布实施的糕点、面包、饼干的卫生标准有GB7100-86和GB7099-98,分析方法有GB/T5009.56-85和GB/T5009.56-96.笔者在实验中发现它们之间存在着矛盾和不足,并进行了详细的比较分析和可靠的实验论证.

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来源
《新疆预防医学会2003年学术年会》|2003年|206-208|共3页
会议地点乌鲁木齐
作者
梁俊杰; 吉那斯坦; 库尔班; 周旭东;
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作者单位

新疆预防医学会;

中华预防医学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类国家标准;
关键词
食用植物油; 糕点; 过氧化值; 国家卫生标准; 预防医学;

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