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小茴香的抑菌作用

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以20％的乙醇溶液提取小茴香中的成份.经测定,其提取液对常见的食品腐败菌的抑菌效力及最低抑菌浓度的结果为;苏云金杆菌和变形杆菌最敏感,金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌和根霉菌次之,青毒菌和酿酒酵母稍差.本文对实验过程进行了介绍.

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来源
《中国第六届海峡两岸菌物学学术研讨会》|2004年|23-25|共3页
会议地点新疆乌鲁木齐
作者
高莉; 王丽; 韩阳花; 孙华; 帕提古丽·马合木提;
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作者单位

中国菌物学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 S573.3;
关键词
小茴香; 提取液; 抑菌作用;

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