优质生奶与高质量挤奶设施相关性分析

摘要

奶业是农业经济中的新兴产业，是有着巨大发展潜力的产业，正面临前所未有的机遇，特别是近几年，奶业的产加销及全行业呈跨越式发展的趋势；同时，国内牛奶消费日益提高，消费者对乳品品质的认识日益提高，消费者要求乳品企业提供营养丰富、新鲜味美、安全可靠的乳产品。因此，能否抓住机遇，发展“质量型”奶业正成为行业课题，奶类及相关企业应该从事关奶业成败和人民生活的高度来关注奶产品质量，建立各生产阶段质量控制方法，确保牛奶的固有营养、风味、外观，确保无有害微生物，无有害物残留。本文围绕生奶现状、挤奶与奶质的相关，探讨了优质生奶的措施高质量挤奶策略。