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再精炼废煎炸油的检测方法研究

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本文采用大豆高级烹调油为原料.煎炸土豆片一定时间得到废煎炸油,然后对其进行全精炼,检测其性质的变化.寻找一种定性检测再精炼废煎炸油的方法.

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来源
《中国粮油学会第三届学术年会》|2004年|382-387|共6页
会议地点烟台
作者
毕艳兰; 张永太; 魏金霞; 贺宇新; 徐玲;
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作者单位

中国粮油学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类产品标准与检验;
关键词
检测方法; 废煎炸油; 再精炼油;
入库时间 2022-08-17 10:58:06

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