首页> 中文会议>2005北京国际油脂研讨会暨中国粮油学会油脂专业分会成立20周年庆典 >花生红衣油提取及其理化指标的分析研究

花生红衣油提取及其理化指标的分析研究

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

为了开发和利用花生红衣资源,对花生红衣的营养成分以及花生红衣油的理化指标和脂肪酸组成进行了分析测定.结果表明,花生红衣粗脂肪含量为14.07﹪,粗蛋白质10.4﹪;花生红衣油富含不饱和脂肪酸,含量多达80﹪,花生红衣油的理化指标:相对密度0.9151,碘值85.8gI2/100g,皂化值193.6mgKOH/g,不皂化物1.94﹪.

著录项

来源
《2005北京国际油脂研讨会暨中国粮油学会油脂专业分会成立20周年庆典》|2005年|82-83|共2页
会议地点北京
作者
马传国; 王伟; 丁随丽;
展开▼
作者单位

中国粮油学会;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类制油工艺;
关键词
花生红衣; 花生红衣油; 理化指标; 不饱和脂肪酸; 粗蛋白质; 碘值;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 玉米皮油提取及其理化指标的分析研究 [J] . 马传国 ,程亚芳 ,王伟 . 中国油脂 . 2006,第002期
2. 夏威夷果油提取工艺的响应面法优化及理化指标测定 [J] . 冯学花 ,王文京 . 中国油脂 . 2020,第003期
3. 鹅油提取及理化指标分析 [J] . 隋明 ,姚瑞玲 ,余彩霞 . 粮食与油脂 . 2016,第003期
4. 避雨栽培下"凤丹白"籽油提取及理化指标分析 [J] . 马广莹 ,邹清成 ,刘慧春 . 安徽农业科学 . 2015,第031期
5. 松籽油的提取及理化指标分析 [J] . 王高林 ,马传国 ,王德志 . 中国油脂 . 2010,第002期
6. 松籽油的提取及理化指标分析 [C] . 王高林 ,马传国 ,王德志 . 中国粮油学会油脂分会第十八届学术年会暨产品展示会 . 2009
7. 花生红衣中白藜芦醇的提取及白藜芦醇的抗氧化活性研究 [A] . 潘润天 . 2015