对GB/T食品卫生微生物学检验下轮修订工作的几点建议

摘要

针对现行食品卫生微生物学检验GB/T(2003)的下轮修订工作提出如下修改意见：缩短与下次修订时间的间隔；检验样品的采集标准应向国际权威标准和向易于反映食品客观状况的方向靠拢；各类食品间所检微生物不应种类和顺序都基本一致,而应有所不同和侧重；还要根据现行状况增加或减少检测项目；检验方法在保留好的传统金标准的前提下,增加比较成熟稳定之新的快速简便的检测技术作为筛检和现场及在线检测的应用方法；加强配套相关产品的开发,生产和监管,既利于缩小操作误差,叉能很大程度上节约经费流失,注意和其他标准的配套应用等。标准提高必然需要技术配套的升级和管理的升级,反之亦然,总之,修订后的标准被用于检测食品样品所获得的结果,既应最利于反映食品的卫生实况,还要符合国情,同时也要尽可能与国际接轨.