石榴的采收和贮藏保鲜技术

摘要

石榴平均单果重400-500克,最大750克;果面鲜红洁净、光泽诱人;籽粒红色、粒大肉厚、味甜微酸,果汁可溶性固形物含量17％-19％,风味极佳;成熟期又恰逢中秋、国庆节,极受市场欢迎.为满足市场需要,延长供应期,进一步提高经济效益,必须注意分期采收和贮藏保鲜增值.本文研究石榴的采收和贮藏保鲜技术。