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鲜肉深层水分的无损检测方法研究

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对现有的鲜肉水分检测方法进行了研究,并分析了这些方法的优缺点,在此基础上提出了一种新的水分检测方法--基于修正的朗伯-比尔定律近红外法.

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来源
《中国科协2005年学术年会分会场——农产品食品安全与品质检测技术学术研讨会》|2005年|119-121|共3页
会议地点乌鲁木齐
作者
姬瑞勤; 王忠义; 黄岚; 侯瑞锋; 徐志龙;
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作者单位

中国仪器仪表学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类光化学分析法（光谱分析法）;食品分析与检验;
关键词
鲜肉检测; 水分无损检测; 朗伯-比尔定律; 近红外法;

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