不同生态条件对不同辣椒品种辣椒素含量的研究

摘要

本文对不同辣椒品种在不同的生态条件下栽培辣椒素含量进行了研究.试验于2004年～2005年在海南三亚、湖南长沙、湖南邵阳对两个常规品种,一个杂交品种,一个自由授粉品种进行了栽培,研究辣椒品种、生态环境条件及品种-环境互作对辣椒素总含量、辣椒素、二氢素辣椒及辣度的影响.结果表明:辣椒品种对辣椒素含量的影响远远大于品种-环境互作及生态环境条件对辣椒素含量的影响.