中国地方猪种资源评价与利用展望

摘要

本文介绍了中国在世界养猪业中的地位，对中国地方猪种的优良特点进行了分析，并简述了中国地方猪种的主要缺点：生长速度慢；产肉量少、瘦肉率低。中国地方猪种是祖先留给我们的珍贵遗产，是大自然赋予人类的宝贵财富，我们要倍加珍视，进行合理的保护与科学的应用。