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综述姜的养生价值及现代应用

摘要

姜自古以来就有很高的食用、药用及养生保健价值,现代研究使其应用更为广泛,本文综述了姜的古代文献记载、现代研究及其在食疗、医疗、养生保健中的开发应用,对其发展前景作了展望.

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