高温对芥蓝苗期生长及菜薹产量和品质的影响

摘要

对三个耐热性不同的芥蓝品种进行38/26℃的高温处理(以26/16℃为对照),研究了高温处理后三个芥蓝品种的苗期生物产量、菜薹单株产量和品质的变化,结果表明耐热芥蓝品种的苗期生物产量高,生长受高温影响小,菜薹单株产量,菜薹叶绿素、维生素C、可溶性蛋白、总糖和还原糖等含量均较高,高温下仍具有良好的产量品质.