食疗类本草如何鉴别应用的名著——新刻《食鉴本草》研究

摘要

新刻《食鉴本草》是一部较早的食疗本草专著，该书不仅是一部本草类著作，更是一部可供家庭使用的食物鉴别又养生保健的科普书。文章介绍了关于新刻《食鉴本草》之“新刻”，阐述了作者生平与成书背景，并就其版本进行了调查，从汇总食用本草，阐述简单明了，虽为食用本草，注重鉴别使用两方面论述了新刻《食鉴本草》的学术特色。