柑桔防腐保鲜技术进展

摘要

柑桔贮藏期的主要病害有青霉病、绿霉病、酸腐病、炭疽病、蒂腐病和黑腐病.常年因贮藏期病害造成的柑桔损失在8％～20％.目前市场上常用的保鲜剂有两类:咪唑类和双胍盐类.咪唑类的抑霉唑和咪鲜胺对青霉病、绿霉病、炭疽病、蒂腐病、黑腐病效果好,但对酸腐病无效;双胍盐类的百可得对酸腐病特效,对青霉病、绿霉病、炭疽病、蒂腐病效果好,但对黑腐病无效.研究表明,双胍盐类的百可得和咪唑类的抑霉唑(代表品种万利得)、咪鲜胺(代表品种扑霉灵、施保克)没有交互抗性,二者混用能同时防治柑桔贮藏期的六大病害,提高保鲜效果,延长保鲜期,增加果实表面光洁度,最大限度降低烂果风险.