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利用分子蒸馏技术提取类胡萝卜素工艺研究

摘要

采用短程分子蒸馏技术从冷榨红桔油中提取天然类胡萝卜素色素,研究了真空度、流速、温度(油温)对得率的影响;并进行正交试验,确定分子蒸馏技术提取类胡萝卜素的最佳工艺组合为真空度15 Pa,温度65℃,流速80 ml/分钟.

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