水母毒素蛋白酶活性的初步研究

摘要

本文以水母Rhopilema esculentum Kishinouye(R.esculentum)为原料,来初步研究各种理化因子对水母毒素中蛋白酶活性的影响,这为水母毒素蛋白的提取利用及研究毒素蛋白的稳定性,生物活性等提供重要依据.实验结果表明:在0.02mol/L,pH 8.0的磷酸缓冲溶液中,Zn2+、Mg2+、Mn2+均能增强水母毒素蛋白酶的活性,其中Mn2+的影响远远大于Zn2+、Mg2+,其最大蛋白酶活性可达2.3×105U/mL;EDTA对蛋白酶活性也有提高的作用;邻菲咯啉、甘油可以较好的抑制蛋白酶活性,最大抑制率分别为87.5％,82.1％.