金钗石斛资源利用及保健品研发现状

摘要

通过对金钗石斛资源信息及文献资料收集、整理与分析,对金钗石斛资源利用及保健食品开发应用现状及进展进行综述,为金钗石斛资源开发利用提供指导性建议.金钗石斛是中国古代书籍中记载和研究应用最早的石斛属植物,目前野生资源逐渐减少,而人工资源规模在不断扩大,有望缓解供求矛盾.金钗石斛中含有石斛碱、多糖、酚类等化合物,具有良好的免疫调节、降血糖、抗肿瘤、抗氧化和抗衰老等作用,是良好的保健食品开发原料.目前金钗石斛保健食品的开发应用还处于起步阶段,但其保健品市场具有很大的发展潜力.探索研发功能明确、剂型新颖的金钗石斛保健食品将会大力推动石斛产业的发展.