胶原蛋白酶产生菌的筛选及生长条件的探讨研究

摘要

从胶原蛋白加工厂附近的淤泥中采样,分离得到15株具有胶原蛋白水解活性的菌株.经过富集培养、平板初筛、复筛及酶活测定,筛选得到胶原蛋白酶活性较高的菌株.本文以培养基明胶含量、pH、温度、时间为考察因素,以OD620为考察指标,采用正交法对主要参数进行优化.结果表明:菌株在培养基明胶含量为15g、培养温度为37℃、pH为7、培养时间为24小时生长最旺盛.