阿胶中特异性多肽的分离与液质联用分析

摘要

阿胶(Collacorriasini)是我国的一种传统中药,是由驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶,其主要成分为蛋白质和多肽类物质、多糖类物质及其它小分子物质.阿胶的主要功能包括补血、免疫功能调节、抗休克、促进淋巴细胞转化及改善钙代谢等,但作用机理并不十分明确.近年来,关于胶原蛋白及明胶中的活性多肽的相关研究逐步成为研究热点.阿胶中蛋白质和多肽类物质含量占阿胶物质含量的80％以上,主要来自于驴皮胶原蛋白的降解.对阿胶中潜在的特异性多肽进行识别,有助于对阿胶中有效成分的识别,推动阿胶产品的深度开发及剂型改善.本文研究阿胶中特异性多肽的分离与液质联用分析。