超临界CO2萃取技术在油脂加工中的应用现状及前景展望

摘要

本文概述了超临界二氧化碳萃取技术的原理和特点,简要介绍了其在几种功能性油脂加工中的应用现状,指出了存在的问题并对应用前景进行了展望。