9种种子类中药材中β-葡萄糖苷酶的活性比较

摘要

目的:研究种子类中药材中β-葡萄糖苷酶的量与活性。rn 方法:应用考马斯亮蓝法和3，5-二硝基水杨酸(DNS)法分别测定酶粗提取物的蛋白量和酶活力，并以桃叶珊瑚苷为底物比较各酶的水解效力。rn 结果:从9种中药材中均提取并检测到了β-葡萄糖苷酶，来源于苦杏仁的β-葡萄糖苷酶酶活力和水解桃叶珊瑚苷的效力最高，其次为来源于郁李仁、桃仁、五味子的β-葡萄糖苷酶。rn 结论:不同中药材β-葡萄糖苷酶粗提物的蛋白量与酶活力相关性较差，酶活力与水解效力相关性很好。