不同南瓜砧木嫁接对黄瓜果实Vc、可溶性糖和蛋白质的影响

摘要

采用插接法以4个不同南瓜砧木对华南型沪杂6号、欧洲温室型春秋王两个不同生态型黄瓜品种进行嫁接处理,并以自根植株为对照,研究不同南瓜砧木嫁接处理对黄瓜果实Vc、可溶性糖和蛋白质的影响,结果表明:春秋王和沪杂6号黄瓜果实中Vc、可溶性糖和可溶性蛋白质含量差异不显著,Vc含量为0.5mg/kg左右,可溶性含量为0.44﹪~0.59﹪,可溶性蛋白质含量为0.5μg/gFW。进行嫁接处理后,果实中Vc的含量与对照相比,均有下降。砧木与接穗嫁接组合不同,对嫁接黄瓜果实中Vc含量影响也不同。K2-902砧木嫁接后显著影响黄瓜果实中Vc的含量,华南型黄瓜较欧洲温室型黄瓜受砧木影响程度小。进行嫁接处理后,黄瓜果实中可溶性糖和可溶性蛋白质含量增加。南瓜砧木嫁接处理有利于促进黄瓜果实中可溶性糖和可溶性蛋白质的积累。