世界苹果产业现状及技术发展趋势

摘要

苹果是世界第四大果品,品种繁多,由于其生态适应性强,果品营养价值高,耐贮运性好,供应周期长,世界上相当多的国家都将其列为主要消费品而大力发展,在农产品国际贸易中占据着重要地位.自1990年以来,世界水果总产持续增长.据联合国粮农组织(缩写为FAO,下同)统计,2006年世界水果总产量已达7．68亿吨,其中柑橘、香蕉、葡萄和苹果四大水果占了总产量的59．83％,四大水果从1996年至2006年产量都在不断增长,其中苹果增长最快,对世界水果总产的增加贡献最大,1996～2006年年平均增长率超过5．54％.