霉菌毒素的危害及脱毒剂的应用研究进展

摘要

霉菌毒素是某些霉菌在谷物或饲料上生长繁殖过程中产生的有毒次级代谢产物,具有减少动物采食量、抑制动物免疫机能、降低繁殖能力等影响。它已经对畜牧业造成了极大的危害,不仅产生巨大的经济损失,同时影响动物和人类的健康。研究表明,脱毒剂的使用缓和了这一情况,有效降低了霉菌毒素对饲料和动物造成的影响。