两个优良甘蔗品系堆放过程中的品质变化

摘要

取样分析云蔗02-588和02-1826两个优良品系堆放过程中(6天内、自然条件下)蔗糖分、重力纯度、还原糖及单茎重等指标的变化情况。结果表明蔗糖分、重力纯度、单茎重等指标均出现不同程度的下降,还原糖逐渐升高。云蔗02-588品质变化较慢,耐贮性明显优于云蔗02-1826。