羧甲基化改性茯苓粉体外抗氧化活性的研究

摘要

为了较全面评价羧甲基化改性茯苓全粉体外抗氧化活性,分别测定了其在化学体系和生物体系的抗氧化能力.化学模拟体系实验表明,羧甲基化改性粉具有还原能力,表现抗氧化活性的可能;化学发光法评价羧甲基化改性粉的抗氧化活性,发现其具有清除超氧阴离子、羟基自由基、过氧化氢的作用;体外抗氧化试验表明,改性粉具有抑制小鼠红细胞溶血,抑制小鼠肝组织匀浆MDA的生成和肝线粒体肿胀度的作用。