小麦粉粗细度检验探讨

摘要

做小麦粉粗细度实验时，只能选用两个筛层进行实验，而不能选择三个筛层或者四个筛层。如果已知小麦粉的等级，可以直接选用标准规定的两个筛层进行筛选，根据实验结果直接判定其粗细度合格还是不合格；如果不知道小麦粉的等级，可先选择特一粉两个筛层进行实验，如其粗细度不符合特一粉，再换特二粉两个筛层进行实验，如还不符合，则再选标准粉的两个筛层进行实验，直至确定出该小麦粉的等级，不可以采用三个筛层或者四个筛层进行两个及以上等级的一次性判定。