超市生鲜食品经营的消费者满意度研究——以武汉超市为例

摘要

生鲜食品已成为许多超市的重要经营范围，提高超市生鲜消费者的满意度，成为超市的首要选择。本文把消费者类型的划分为三种类型：时间敏感型、质量敏感型和价格敏感型，根据超市消费者的特性，认为在超市进行生鲜食品消费的主要是时间敏感型消费者和质量敏感型消费者。本文在对与保证产品质量和节约消费者有关的因素进行分析的基础之上，通过对超市消费者的调查，提出7个研究假说，并对假说进行一一验证。