珠海市餐厅池养水产品及池水中孔雀石绿残留量的调查

摘要

目的：了解珠海市各餐厅的池养水产品及池水中孔雀石绿残留的情况。rn 方法：水产品采用高效液相色谱法。水样先用水体中孔雀石绿快速检测试剂盒预测，阳性样品再用高效液相色谱法确证的方法。对珠海市各餐厅、部分水产农贸批发市场、超市的水产品及存放池的水样进行了孔雀石绿的检测。rn 结果：水产品在42个品种205份样品中，有15个品种21份样品检出孔雀石绿残留，检出率为10.2%。含量最高的样品为394.4ng/g。水样在105份水样中检出一份样品含有孔雀石绿残留，含量为16.3 ng/ml,水样的检出率为0.95%。rn 结论：水产品中孔雀石绿残留的检出率达10.2%，水样中孔雀石绿残留的检出率为0.95%。