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壳聚糖的酶降解工艺优化及抗氧化活性研究

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人体自由基过量可能会导致多种疾病:如阿尔茨海默氏症、帕金森病、癌症、心血管疾病、动脉硬化和神经疾病等.通过合理补充抗氧化剂可有效减少生物体内自由基,从而能预防和治疗某些疾病,延缓衰老.研究表明,补充适当抗氧化剂对保护肝脏有一定作用.

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来源
《全国第二届海洋与陆地多糖多肽及天然创新药物研发学术会议》|2015年|200-202|共3页
会议地点黑龙江漠河
作者
李汶潓; 李亚鹤; 徐年军;
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作者单位

中国生物化学与分子生物学会;

中国微生物学会;

中华航海医学会;

上海市药学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类基础理论;
关键词
壳聚糖; 酶解反应; 抗氧化活性; 自由基;
入库时间 2022-08-17 10:18:01

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