饲料酶理论与应用技术体系之五:饲料酶制剂及其应用效果的评价体系

摘要

酶制剂应用效果的评价不像一般的营养成分或添加剂那样相对容易。许多时候，即使酶制剂是有效的，是有针对性的，但未必能够在动物的生产性能中反映出来。本文介绍了酶制剂活性的评定、酶制剂稳定性的评定以及酶制剂在动物中应用效果的一般评定方法等饲料酶制剂评定体系的内容。