酵母添加水平对断奶仔猪生产性能和免疫功能的影响

摘要

选用200头(公母各半)体重相近(6.83±0.65)kg的杂交(杜长大)健康断奶仔猪，随机分为5个处理组，探讨不同酵母添加水平对断奶仔猪生产性能、腹泻频率和机体免疫功能的影响。试验仔猪分别饲以含有活性酵母菌0、0.5×107、1×107、2×107、4×107CFU/g的日粮.试验共4周。在试验结束时分析不同酵母添加水平对断奶仔猪采食量、日增重、料重比、腹泻频率、血清IgG及细胞因子(IL-2、IL-4、IL.10、IFN-γ)水平的影响。活性饲料酵母粉对断奶仔猪生长性能和腹泻频率的影响结果表明：不同添加水平活性饲料酵母粉对断奶仔猪料肉比的影响极不显著(P>0.10);对腹泻频率虽然没有显著影响(P>0.05)，但有随着添加水平的升高而降低的趋势(P<0.10);对日采食量和日增重，处理组间差异极显著(P<0.01)，随着活性饲料酵母粉添加水平的升高，仔猪的日采食量和日增重均显著提高，但达到4×107 CFU/g的添加水平时具有二次曲线下降趋势(P<0.10)。活性饲料酵母粉对断奶仔猪免疫功能的影响结果表明，不同添加水平活性饲料酵母粉对断奶仔猪血清IL-2和INF-γ没有显著影响(P>0.10)，对血清IgG、IL-4和IL-10的水平虽没有显著影响(P>0.05)，但有随着添加水平的升高而升高的趋势(P<0.10)。结论：①在断奶仔猪日粮中添加活性饲料酵母粉能改善生产性能，随着活性饲料酵母粉添加水平的升高，仔猪的日采食量和日增重均显著提高，达到2.0×107 CFU/g的添加水平时其改善生产性能的作用最显著。②在断奶仔猪日粮中添加活性饲料酵母粉能增强断奶仔猪免疫功能，但其增强断奶仔猪免疫功能的作用机制及其最佳添加水平有待进一步研究。