生鲜牛乳中β-内酰胺酶定量检测方法的性能研究

摘要

目的：评价生乳中β-内酰胺酶的定量检测方法。方法：对优尔齐β-内酰胺酶定量检测试剂盒进行线性、全试剂空白响应值、精密度的分析测定。结论：碘量法-比色法在生鲜牛乳中β-内酰胺酶检测应用上能提供可靠的结果，适用于实验室快速筛检。