蚕沙成分提取利用研究进展

摘要

蚕沙中含有生物碱、叶绿素、果胶、叶黄素、黄酮类化合物和β-胡萝卜素等多种成分，具有较高的营养和药用价值。近年来，蚕沙成分提取利用方面有了很大的进步，改进了许多的工艺流程，同时，在一些成分的研究和提取利用方面有了新的进展，对蚕沙研究和综合开发利用有重要意义。