搅拌式反应器中固定化脂肪酶催化转酯化反应合成蜡酯

摘要

蜡酯是由长链的高级脂肪酸和高级脂肪醇所形成的酯,可分为饱和蜡酯和不饱和蜡酯.不饱和蜡酯又称为液蜡,可生物降解,具有良好的润滑性,可作为高级润滑油和高级润肤油的基料,用于航空、机械、化工及日用化妆品等领域.生物体内液蜡含量很少,最初来源于抹香鲸脑腔的鲸蜡油,但在1972年抹香鲸被列入濒危物种名单,鲸蜡油来源中断,霍霍巴油与鲸蜡油性质很相似,在高温、高速、高压领域可以作为鲸蜡油的替代品,但是受气候条件的限制,我国不适合引种开发霍霍巴油.近中期能做到并可工业化生产液蜡的方法是采用酶法合成.本文研究了无溶剂体系下,在搅拌罐式反应器中利用固定化脂肪酶Candida sp.99-125催化大豆油和十六醇转酯化反应合成生物蜡酯.对反应参数包括:底物摩尔比、固定化酶用量、搅拌速度和初始水含量进行了优化,最优条件为:油醇摩尔比1:2.25,固定化酶用量2.5%W 油,水添加量7.5% W 油,搅拌速度150-200rpm,产率达74%,酶和十六醇分四批加入可以提高蜡酯产率10%.